拍美食片兒不栽跟頭，你得先練練怎么裝逼。拍一盤炒飯，拍得跟米其林三星似的，那才算真有兩下子。

廚房里的奧斯卡頒獎禮

拍個做飯小視頻，關鍵不在廚藝多高，得學會把泡面煮出個法國大餐的范兒。記得有個美食大V，就曾在視頻里用筷子攪和泡面，鏡頭還特意從45度角往下拍，背景音樂還放著《卡農》。彈幕里一群人直呼：這泡面吃法制作短視頻，比我那年的年夜飯都高端。

拍片前先把那調料包排成個閱兵式，鏡頭緩緩帶過，別忘了配上那肅穆的旁白：“今天咱們用的是2023年最潮的香辣牛肉味調料包?！睋{查，哎呀媽78%的吃貨看美食視頻，根本不在乎那食物啥味兒，就圖個熱鬧，想看看主播怎么把這速凍餃子拍成個啥藝術東西。

鏡頭比鍋鏟更重要

拍特寫，手機跟鍋的距離得保持個15公分，這樣燒焦的蔥花就神不知鬼不覺了，還能讓觀眾誤以為你是在玩分子料理。有個大V美食博主親自試驗過，拍煎蛋時鏡頭直奔平底鍋，彈幕瞬間炸了鍋：“這蛋煎得跟蒙娜麗莎的笑似的?！?/p>

記得鏡頭盲區擺個外賣盒，倒掉那黑暗料理后，鏡頭一轉，外賣特寫閃現，字幕飄過：“耗時三小時，精心打造，還是選了美團外賣。”看數據，美食視頻翻車率高到62%制作短視頻，可87%的觀眾偏愛看這翻車現場，哈哈。

背景音樂要會騙人

看《中華小當家》的時候，要是來點蛋炒飯的BGM，保準觀眾腦補一幕金光閃閃。有位博主搞了個小實驗，同樣的炒飯視頻，換個音樂，評分直接從3.8蹦到9.6。更夸張的是，有人拿《命運交響曲》來配拍黃瓜，彈幕里全是“這黃瓜拍得跟史詩似的”。

千萬別用真聲音，觀眾一聽油鍋響，腦補一出火災戲碼，切菜聲一響，分分鐘懷疑你把房子拆了。還是全程來點《舌尖上的中國》的背景音樂，保準泡面都能泡出滿漢全席的感覺。調查說了，帶背景音樂的美食視頻，播放完的比率比靜音視頻高出了210%。

道具要會演戲

鏡頭外悄悄備了半碗剩飯。演示“失敗案例”時，猛地從臺下掏出那碗飯，來一句：“瞧，這就是火候過頭了的結果?！庇袀€百萬粉博主就靠這招加了20萬粉絲，觀眾們都說“就喜歡看主播自己打臉那滑稽樣”。

案板得常年擱著那些用過的調料罐兒。就算你從頭到尾就只撒了點鹽，鏡頭里也得擺上醬油、蠔油、魚露的空罐子，再擺本《米其林》的烹飪秘籍。數據說了，視頻里調料罐兒越多，觀眾就越信你，哪怕那些罐子昨天還裝過洗衣服的液體。

剪輯是最大的魔術

片尾放個切洋蔥流淚的片段，觀眾可能以為你拍的是文藝片。有個短視頻團隊試過，同樣的做菜過程，要是把燙手和打噴嚏的畫面剪進正片，點贊數能直接翻三倍。試試在視頻23秒時突然來個三秒黑屏，字幕來一句“鍋著火了”，收視率這時候往往能沖上頂點。

記得放調料得慢慢來，別急。觀眾看個熱鬧，哪知道你鍋里撒了三把鹽，就那么悠哉悠哉地展示。研究說了，你這么慢慢來制作短視頻前的規劃要點：明確主題創意與繪制故事板，觀眾學廚藝的興趣直接打五折，但看個熱鬧的樂趣倒是翻了好幾番。

標題要會碰瓷

“五分鐘就能復制的故宮滿漢全席”這樣的標題簡直讓人忍不住點進去。有個視頻播放量都破千萬了，結果內容居然就是煮泡面，可那標題里加了“失傳百年”四個字，評論區里爭論得熱鬧非凡制作短視頻前的規劃要點：明確主題創意與繪制故事板，討論哪個朝代有泡面這東西，樓都蓋到三千層了。

別把真相說出來。“在家就能做”這類視頻流量爆表，比那些“專業廚師教學”的視頻火多了，就算觀眾看完還是去點外賣。數據一出來，帶“震驚”二字的美食視頻轉發量能是普通視頻的七倍，就算視頻內容只是教人怎么燒開水。

看完這堆東西，你還犯愁要不要入手專業裝備不？瞧瞧你上周那啥“西紅柿炒蛋”的視頻，連自己的狗都嫌棄得要命，對？